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A luxury boutique hotel in the heart of ancient Marrakech

HOTEL SPA - LES BORJS DE LA KASBAH - Marrakech Hotel

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The restaurant patio Moroccan 'hors d'oeuvre' Spicy gambas a seafood bouillon Our kitchen team

El restaurante 'Le Jasmin' en Les Borjs de la Kasbah & Bar

En el restaurante "Le Jasmin" del hotel, nuestro objetivo es ofrecer, tanto a nuestros comensales que vengan de fuera como a aquellos alojados en el hotel, una cocina de calidad basada en una serie de menús establecidos que cambian cada día y dos menús gastronómicos "à la carta" que ofrecen una amplia gama de platos sofisticados, incluidos platos vegetarianos. La mayoría de los platos se basan en la cocina francesa moderna aunque algunos de estos presentan ciertas influencias locales y también se sirven una serie de especialidades clásicas de Marruecos. Todos los platos los prepara nuestro chef marroquí y su equipo, formado por profesionales locales con amplia experiencia, con productos locales frescos.

Cena

El menú "à la carte" cuesta unos 300 dh por 3 platos, excluyendo el precio de los económicos vinos marroquíes. Además de los dos menús "à la carta", que ofrecen especialidades francesas y marroquíes, también ofrecemos un menú de 3 platos que cambia cada día, con unas opciones más limitadas, por 200 dh.

Cuando el número de asistentes lo permite, organizamos noches marroquíes con un menú tradicional y músicos y bailarines locales.

Desayuno

Cuando el número de huéspedes lo permita, el desayuno (incluido en el precio de la habitación) se sirve en forma de un generoso y variado buffet que incluye fruta, zumo de naranjas locales recién exprimidas, yogures caseros, pan, bollería y repostería. El huésped también podrá pedir que nuestro cocinero le prepare unos huevos o unas tortitas caseras servidas con miel que son una especialidad de la zona. Los desayunos continentales pueden servirse en las habitaciones o en su propia terraza si su habitación dispone de una.

Política de tabaco: se permite fumar solamente en los espacios abiertos del hotel, como el patio principal y la zona de ocio. No está permitido fumar en ningún lugar del restaurante, incluidos el comedor cerrado, el patio adjunto y el bar.

En el bar del hotel, junto al patio de nuestro restaurante "Le Jasmin", podrá disfrutar de una amplia variedad de licores y aperitivos conocidos, así como de cervezas de la zona y deliciosos cócteles de la casa.

Calidad Culinaria

Gracias a la pericia de nuestro talentoso chef, Houcein Id Ahmed, la calidad culinaria del Les Borjs es de un nivel excepcional. Además de platos franceses y marroquíes, también se incluyen múltiples especialidades italianas y una amplia variedad de interesantes alternativas vegetarianas. El actual menú à la carte incluye las siguientes selecciones: Taboulé con camarones reales, verduras y vinagreta de limón; Huevo cappelli relleno de pato en su jugo; Medallones de ternera con pastilla de col, verduras y foie gras jus; Rodaballo a la parrilla, espinacas salteadas con jengibre fresco y mantequilla de alcaparras; Tagine kefta (albóndigas de cordero) con huevos de codorniz; Pastilla de pichón con frutos secos, azúcar y canela; Cuscús real tradicional; Milhojas de chocolate con manzana al aroma de romero; Pera escalfada en jarabe de canela con gelatina de verbena; Copa BK: tiramisú, café y turrón con crema chantilly y almendras

El bar del hotel, contiguo al patio de nuestro restaurante "Le Jasmin", sirve una amplia gama de licores y aperitivos, así como cervezas locales y una tentadora selección de apetecibles cócteles. El servicio de bar también está disponible en los salones y en las salas de reuniones (¡por supuesto, también durante los grandes eventos deportivos televisados!). Ejemplos de nuestra amplia selección de cócteles: Amélie: espumoso, coñac Martell, licor de melocotón Blue Bird: espumoso, Cointreau, Blue Curaçao Cuba Libre: ron blanco, zumo de limón, Coca-Cola Rhum Cocktail: ron blanco, Cointreau, limón y zumo de piña Tenderizer: whisky, Cointreau, zumo de limón y zumo de naranja Hampton: bourbon, Martini blanco, ginebra, espumoso Négroni: ginebra, Campari, Martini rojo Surfer: ginebra, zumo de limón, naranja amarga, blue Curaçao y tónica Cócteles sin alcohol La Kasbah: zumo de limón, zumo de piña, granadina, jarabe de naranja y mandarina, limonada Vierge Marie: zumo de tomate y limón con especias